Une entreprise de restauration du Minnesota en pleine expansion. Avec des recettes remontant à plusieurs dizaines d'années, Tono propose des cheesesteaks authentiques et des pizzas cuites au four à bois dans une atmosphère chaleureuse et familiale.
Le fondateur Shaz Khan et son équipe recherchent activement des opportunités d'expansion. Au fur et à mesure que l'entreprise se développe, ouvre d'autres restaurants et emploie davantage de personnes, l'analyse comparative des performances des restaurants et la prévision des ventes, de la main-d'œuvre et du coût des marchandises vendues (COGS) deviennent primordiales.
À un niveau élevé, la direction veut comprendre comment chaque magasin se compare aux autres et quelles sont les différences.
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5-Out est notre outil de prévision des ventes des restaurants. Alimenté par l'intelligence artificielle, le logiciel ingère automatiquement des données provenant non seulement de sources internes (points de vente, main-d'œuvre, réservations, événements) mais aussi de sources externes (météo, trafic, événements) pour prévoir avec précision les ventes à venir des restaurants, à l'heure près. Ces prévisions aident les restaurateurs à prendre des décisions précises concernant les achats et les rotations du personnel, ce qui permet de réduire le gaspillage et de réaliser des économies.
Les opérateurs multisites peuvent effectuer des comparaisons faciles et personnalisables des performances historiques et des prévisions trois semaines à l'avance. Les lignes de tendance hautes et basses rendent les données historiques et les prévisions faciles à suivre et permettent aux restaurateurs de contrôler leurs coûts de main-d'œuvre et d'achat en temps réel.
"Je fais confiance aux prévisions de 5-Out parce que je n'ai jamais eu de raison de ne pas le faire. Il ne m'a jamais donné de données fausses, quelque chose de farfelu, ou des données qui nécessitent une intervention manuelle.
L'avantage d'avoir un partenaire technologique comme 5-Out, c'est qu'il vous permet de comprendre votre base de référence et que cela devient une seconde nature. Vous savez simplement qu'un vendredi, vous allez faire tel nombre de contrôles ou qu'un mercredi, vous allez gagner tel montant. Vous prenez le pouls de l'entreprise pour pouvoir opérer sans être aveugle. C'est là que ça se passe."
Shaz Khan, fondateur de Tono Pizzeria + Cheesesteaks
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Adresse enregistrée : Fryern House, 125 Winchester Road, Chandlers Ford, Hampshire, SO53 2DR, Royaume-Uni. Numéro d'enregistrement de la société (Royaume-Uni) : 06868886. Numéro de TVA (Royaume-Uni) : 973844770. Enregistrée en Angleterre et au Pays de Galles.
